Giftbox Rookmot Nº1 5x 300ML
Met deze rookmot giftbox heb je het ideale cadeaupakket. Met 5 verschillende soorten rookmot kan je alle smaken creëren die je wilt. Rookmot gebruik je bij het koud roken van je product, gebruik hiervoor een cold smoke generator. Een extra dimensie aan vlees, vis, groenten, kaas, noten en eieren. Het kan allemaal!
- Inhoud: 5 x 300 ml
- Rookmot Citroen, Steeneik, Olijf, Amandel en Sinaasappel
- Korrelgrootte: 0-1 mm
Cold Smoke Generator
Koud roken geeft niet alleen een fantastische smaak, maar zorgt ook voor een langere houdbaarheid indien uitgevoerd in combinatie met droogzouten. Denk niet alleen aan vis, maar ook aan boter, zout, noten, worst, kaas en zelfs vlees.
Vul de smoke generator af met rookmot en steek deze aan door een waxinelichtje in de houder te zetten. Wanneer het rookmot begint te smeulen haal je het waxinelichtje weg en zet je de cold smoke generator in je BBQ op een indirecte wijze. Een vol bakje rookt ongeveer 8 tot 10 uur. De kolen (of andere brandstof) in je BBQ blijven uit tijdens het koud roken. Zorg voor voldoende zuurstof aan- en afvoer om bittere smaak te voorkomen.
Tip: Experimenteer met verschillende houtsoorten voor mooie smaakcombinaties!
