Pizza Classico
Hoe lekker is het om je eigen gemaakte pizza te maken. Het deeg is simpel te maken en hoeft niet uren lang te rijzen. Beleg je pizza met deze heerlijk topping’s en je krijgt het Italiaanse gevoel!
(Buon Appetito)

Tools:
Smokin Flavours Pizzaschep
Combekk Gerecycled Leren Schort

Benodigdheden Deeg:

500 gr Bloem
7 gr droge Gist
10 gr Zout
300 ml lauw Water
2 el Olijfolie

Benodigdheden Pizza Classico:

Tomatensaus basilicum
AH excellent Jamon Serrano
1 groene en oranje Paprika
1 grote Ui
10 Cherry Tomaatjes
Geitenkaas

Bereiding Deeg:

Doe alle ingrediënten in een kom van de keukenmachine met een deeghaak en kneed op middelhoge stand voor 10 minuten tot een mooi samenhangend deeg.

Laat het deeg 15 minuten rusten.

Verdeel het deeg in 4 gelijke stukken en maak er mooie deegbollen van. Plaats de deegbollen op een groot bord en dek af met een schone keukenhanddoek. Laat het deeg op kamertemperatuur rijzen voor ongeveer 1 uur. Na 1 uur rijzen zie je dat de deegbollen een stuk groter zijn geworden. Het pizzadeeg is nu klaar.

Bereiding Pizza Classico:

Verwarm de BBQ naar 300℃ verwarm de pizzasteen gelijk mee.

Pak 1 van de 4 deegbollen en rol deze uit met een deegroller ongeveer 25 – 30 cm. Schep 2 flinke eetlepels tomatensaus op en verdeel dit gelijkmatig over de pizza. Beleg de pizza met paprika, ui, cherry tomaten, serrano en geitenkaas. Herhaal deze stappen ook met de andere 3 deegbollen.

Strooi op je pizza schep een klein beetje maizena dat zorgt ervoor dat de pizza goed van de schep afglijdt. Schuif de pizza op de schep en leg hem op de BBQ pizzasteen. Sluit de deksel voor 3 – 5 minuten dan is de pizza klaar. Mocht hij nog niet goudbruin zijn laat de pizza dan nog even op de steen liggen.

Eetsmakelijk!