Mini Pizza van de BBQ
Pizzadeeg maken kan heel simpel zijn. Deze simpele mini pizza’s zijn wel een favoriet hier in huis. Heerlijk als je thuis komt na een drukke dag werken, en je hebt zin om even snel een pizza te maken. Het leukste is natuurlijk om het op de BBQ te bereiden maar mocht je daar niet voor in de gelegenheid zijn kan je het natuurlijk ook in de oven klaar maken!
Benodigdheden:
350gr Zelfrijzend Bakmeel
250gr Yoghurt
Tools:
The Bastard Pizzasteen
Combekk Gerecycled Leren Schort
Smoking Flavours Pizzaschep
One Minute Lighter
Globaltic Houtskool
Deegroller
Bereiding Mini Pizza van de BBQ:
Verwarm de BBQ indirect naar 250°C, zorg ervoor dat je pizzasteen goed op temperatuur is. Dat kan je het makkelijkste checken als je een beetje maizena op de steen strooit. Als je ziet dat de maizena meteen zwart wordt is je steen te heet. (Haal hem dan even een paar minuten van de BBQ af). Verkleurt de maizena lichtbruin dan weet je dat de steen perfect op temperatuur is.
De bereiding van je deeg is heel simpel. Pak een grote mengkom en zeef je zelfrijzend bakmeel, maak een gaatje in het midden van de meel en voeg de yoghurt toe. Meng alles goed door elkaar tot een mooie deegbol.
Verdeel het deeg in 2 gelijke stukken. Strooi wat bloem over je aanrecht en rol het deeg uit met een deegroller maar zorg ervoor dat je het niet te veel behandeld.
Mijn topping:
Tomaten saus (basilicum)
Rode Paprika
Rode Ui
40+ Kaas (geraspt)
Mozzarella
AH Excellent Antipasto misto
Plaats je zelfgemaakte pizza op je pizzasteen en stuit de deksel voor 10-15 minuten. Controleer af en toe om te kijken of het niet te snel gaat. Als de pizza mooi lichtbruin van kleur is weet je dat hij klaar is!
Eetsmakelijk!
