Chili Con Carne
Mexicaans eten is wel een favoriet hier in huis. En deze Chili Con Carne mag zeker niet ontbreken in je receptenboek. Niet te pittig gewoon perfect van smaak! Heerlijk om te eten met tortilla’s of tortilla chips.
(Recept voor 4 personen)
Benodigdheden:
500 gr Rundergehakt
1 Ui (gesnipperd)
1 Knoflook (fijn gehakt)
250 ml Runderbouillon
1 – 2 tl Chilipoeder
1 tl Komijnpoeder
blik Tomatenblokjes
blik Kidneybonen
witte Rijst
Tools:
Bereiding Chili Con Carne:
Steek de BBQ aan en plaats de Dutch Oven op het rooster om gelijkt te verwarmen. We houden deze keer geen bepaalde graden aan, zorg ervoor dat de Dutch Oven goed heet is.
Voeg de rundergehakt in de pan en rul het in 5 minuten gaar. Er komt veel vet vrij bij het rullen van het gehakt, haal het vet uit de pan en voeg dan de knoflook en ui toe roer voor 3 minuten alles goed door elkaar.
Voeg de chili en komijnpoeder toe en roer alles goed door voor 1 minuut. Open het blik met tomatenblokjes en voeg het toe samen met de runderbouillon roer alles goed door en breng het aan de kook.
Als het begint te koken kun je het hitteschild in de BBQ plaatsten, zet daarna de deksel van de Dutch Oven op de pan en laat het gerecht voor 30 minuten zachtjes pruttelen.
Na 30 minuten pruttelen voeg je de kidneybonen toe en roer alles door elkaar. Plaats de deksel op de pan en laat het zachtjes pruttelen voor 15 minuten.
In de tussentijd kun je de rijst koken.
Na 15 minuten kun je de rijst toevoegen aan het gerecht, roer alles nog 1 keer goed door elkaar en klaar!
Eventueel kun je bij de Chili Con CarneĀ nog een paar tortilla’s of tortilla chips erbij serveren.
Eetsmakelijk!
