🔥Chili Fries🔥

 

Ben jij ook zo gek op Friet en Chili? Dan is deze combinatie echt iets voor jou om te maken. Deze overheerlijke Chili Fries zijn echt geweldig!
(Geïnspireerd door Ohmyfoodness) 

Benodigdheden:
1 Ui (gesnipperd)
1 teentje Knoflook
300 gr Rundergehakt
1 rode Peper
1 el Tomatenpuree
400 gr Tomatenblokjes
1 tl Korianderpoeder
1 tl Komijnpoeder
300 gr Kidneybonen
1 1/2 tl gerookte Paprikapoeder
300 gr Friet
100 gr Cheddar kaas (geraspt)
Peper en Zout

Tools:
Ducht Oven

Bereiding Chili Fries:
Steek de BBQ aan en zet de Dutch Oven op het rooster van de BBQ. Als de pan goed heet is verhit dan wat olijfolie en voeg de ui, knoflook, rode peper, en tomaten puree toe. Roer goed door elkaar tot de ui een beetje glazig is.

Voeg het gehakt toe in de Dutch Oven samen met de koriander, komijn en gerookte paprikapoeder en meng alles goed door elkaar. Als de pan goed heet is zal het gehakt met ongeveer 5 – 7 minuten klaar zijn.

Plaat een hitteschild in de BBQ voor verder indirect te koken.

Als het gehakt klaar is kun je de tomatenblokjes toevoegen in de pan, meng alles goed door elkaar en breng aan de kook. Staat het gerecht lekker te pruttelen zet dan de deksel op de Dutch Oven en laat het zachtjes koken voor 30 – 40 minuten. Je kunt alvast de frietjes maken in de oven (zie verpakking ovenfriet). Voeg bij 30 minuten de kidneybonen toe en breng op smaak met peper en zout.

Bij 40 minuten kun je de Dutch Oven van de BBQ halen. Houd de deksel wel op de pan zodat het gerecht niet afkoelt. Verwarm de BBQ nu naar 250℃ (indirect).

Vet een ovenschaal in met een beetje olie, verdeel de helft van de frietjes over de bodem en schep 5 grote eetlepels van de chili over de friet. Strooi wat cheddar over de chili en herhaal deze stappen tot de friet, cheddar en de chili bijna op is. Zorg ervoor dat je nog een paar frietjes en cheddar overhoud zodat je dat nog kan verdelen over de bovenkant.

Zet de ovenschaal nog even op de BBQ totdat de cheddar mooi gesmolten is!

Eetsmakelijk!